как понять пропала квашеная капуста

 

 

 

 

Квашеная капуста «скользит» изза излишков воздуха, провоцирующих рост мицелиальных дрожжей. Нет, эти дрожжевые клетки не вредные.До боли 24 ноября 2011, 19:49 - Как понять, что вам необходима передышка? Вам понадобится: Капуста. Соль. Емкость для квашения. 1. Стоит сразу же отметить, что квашеной капусты, когда она приготовиться будет меньше по объему, нежели ее было в сыром виде. У меня такой эффект в капусте и квашеном салате (капуста пополам с другими овощами) проявлялся пару раз.Перестоит капуста, будет немного слишком кислой, но сопливость пропадёт. Самый логичный вариант - это квашеную капусту промыть под холодной водичкой(и этот вариант уже предлагали здесь). Как писал в удаленном ответе - квашенная капуста идеально сочетается с мясом с quotжиркомquot или другой пищей без кислинки. Капуста своей закваски. Достоверно неизвестно, кто первым начал квасить капусту.По содержанию витамина С с квашеной капустой мало кто посоперничает. Квашенка проста в приготовлении, но никогда не считалась блюдом для простого люда. Полнит ли квашеная капуста? Я просто хочу попробовать целую неделю поесть, и что из этого получитсяЧто есть о капусте в искусстве? тушеная капуста, чем разнообразить вкус Ваш любимый рецепт капустного блюда? Проще всего понять, что делать, если пересолил квашеную капусту и заметил это сразу, еще в период смешивания компонентов.Если при варке капусты в ней разрушается почти половина витамина В9 (фолиевая кислота), то во время квашения он остается в целости. Неудачи в квашении капусты возможны две: 1. Капуста не выделила сок.Я кладу 1 соли от веса капусты и моркови. Например, если капуста - 1000 Г, и морковь - 100 Г, то соль 11 Г.

Я использую электронные весы. Не получилась квашеная капуста .Потемнела и осталась твердой как была.Можно ли как то спасти положение?Иликак понять требование работодателя? мне нужно сходить». какие народные средства лечат розацея?» не рано ли девочке в 12 лет встречаться и обниматься». 700- 1000 граммов капусты,3 луковицы, 4 столовые ложки сахара, растительное масло. Если сама не сделаешь - никто не сделает. раза три пыталась квасить капусту - результата, мягко говоря, неудовлетворительный. Понять не могу в чем дело. делаю вроде как все по рецепту - капусту шинкую, чуть-чуть ? Вы поймете, что капуста готова, когда пена исчезнет, поднявшийся сок уйдет, а верхний слой капусты станет слегка вялым. ? Обычно квашеная капуста бывает готова через 7?10 дней.

Квашеная капуста была одним из основных источников витаминов у наших предков долгой зимой.Тем более что блюдо это дешевое да и простое квасить капусту не слишком сложно, самое долгое - ее нарезать. Не всегда удается заквасить капусту так, чтобы ее вкусовые качества радовали. Ведь стоит немного передержать продукт в тепле, и заготовка становится слишком кислой. Однако выбрасывать такие овощи ненужно, их еще можно спасти. Как правильно квасить капусту. Квашеная капуста продукт естественного брожения, содержащий в себе богатый комплекс витаминов и полезных веществ: Витамин С и клетчатка способствуют улучшению работы кишечника, аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет. Испортилась кавшеная капуста :(( Почему?? Я вчера приготовила квашеную капусту, потратила достаточно много времени на нарезку 2-х вилков капусты и 4-х морковок Пропадает квашеная капуста. Белая - 21 марта 2009 13:54 904.образование у меня высшее, крас диплом, к сведению. а то что неправильно написала дык вы ж поняли сразу)) так что не злорадствуйте пожалуйста, будьте терпимее. Но может случиться так, что вроде бы и соли было добавлено столько, сколько требует рецепт, а квашеная капуста получилась пересоленной.Конечно, лучше всего будет, если то, что капустка пересолена, вы поймете еще во время ее заготовки. Спасибо,поняла (( будем делать дубль два (практически стихи ). Anonymous. 12.11 14:12.ДД. дайте плиз рецептик квашеной капусты, я тоже едавно делала и она почернела. может я ее во время на холод не вытащила, делала первый раз. Квашенная капуста портится, если хранить ее в тепле. Она становится сухой, с неприятным запахом и темного цвета.Одним из источников витаминов зимой является квашеная капуста.Капуста должна хранится при нуле градусов перемерзать не должна.Мой ответ что Как он пропал? Он не может пропасть по умолчанию. Что - плесень на нем?Можно сделать вот такую заливку. на 1 стак. охлажденной кипяченой воды 1дес. ложку соли и 1 ст. л. сахара. размешать и залить квашеную капусту. Теоретически вопрос глупый, т.к. квашеная капуста и так прокисшая, но тут что-то другое.Домашняя, папа квасит, он у меня человек брезгливый и моет все по сто раз. Всегда капуста получается просто необыкновенная. Как спасти квашеную капусту. Создать тему.

Грешный Ангел.Объясняю-капуста даже еще не просолилась,она 1 день постояла в тепле,а затем убрала в холодильник,то есть за 1 день она не может пропасть,свежая капуста.То,что она начала покрываться желе говорит о малом Многих хозяек перед традиционным осенним квашением волнует вопрос: как вкусно посолить капусту и чтобы она оставалась светлой. Ведь потемневшая, серая квашеная капуста выглядит очень непривлекательно, порой ее и есть-то не хочется. Отправлено Ирусик75 18 ноября 2016 - 16:23. заквасила капусту, вроде по соли нормально, через 2 дня попробовала-мало соли добавила еще соли но наверное много, пересолила, через день попробовала хрустящая, квашеная,ноВ банке не промывайте (затухнет и пропадет). - Квашеная капуста исключительно вкусный и полезный продукт. Однако, из-за неправильного приготовления вместо хрустящей сочной закуски можно получить размяклые скользкие листья. Чтобы избежать этого, достаточно знать несколько простых правил квашения капусты. Вопрос про квашенную капусту. Капусту я квашу уже очень много лет.Я объяснить и не пытаюсь, т.к. понять сам не в состоянии. Тем не менее - 22 ноября 2011У меня такой эффект в капусте и квашеном салате (капуста пополам с другими овощами) проявлялся пару раз. Еще с древних времен в каждом доме хозяйки квасили капусту.Проще всего понять, что делать, если пересолил квашеную капусту и заметил это сразу, еще в период смешивания компонентов. Как правильно квасить капусту: 10 простых советов. Квашеная капуста один из наиболее ценных продуктов на зимнем столе.Как правильно квасить капусту, чтобы риск подобных неприятностей был минимален? 1. Главное правильно выбрать сорт капусты. Квашеная капуста очень популярный и вкусный продукт, который многие хозяйки готовят для своих семей.Третьи говорят, что это происходит при неправильном квашении, то есть она недосолена или плохо утрамбована. Квашеная капуста. Квасить капусту наши предки умели с давних времен.Рецепты квашеная капуста Как выбрать качественную квашеную капусту Квашеная капуста - противопоказания. Обычно процесс закваски занимает 2-3 недели, тут ещё от температуры будет зависеть. Чем теплее в комнате, тем быстрее закваситься. А понять можно, что капуста готова на вкус, просто попробуйте её, капуста должна быть хрустящей и с небольшой кислинкой. Люблю квашеную капусту. Ээххххх. Еще раз спасибо всем за советы.Я всю капусту квашу по одному рецепту. Рулетиками - в том числе.утоплена в уксусе.Не понимаю,как можно такое готовить и поедать! Поскольку бессолевая квашеная капуста довольно кислая (а такая и должна быть) - то я делал из нее салат с резаными белками яиц (желтки нельзя, сразу в пропасть ! ). И заправлял подсолнечным маслом, которое тоже уменьшает кислость салата. Не могу понять когда она уже будет готова и когда её нужно убирать в холодильник.2 Во время квашения капуста будет выделять сок, на который можно будет ориентироваться, чтобы определить готовность квашеной капусты. Отравление квашеной капустой может принести массу неприятностей, потому так важно знать симптомы данного заболевания и правильно оказать лечение.Стоит понимать, что каждый продукт, предназначенный для употребления в пищу, требует обязательного соблюдения 3. Квашеная капуста. Мой любимый рецепт. Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.Как понять, что капуста готова? А где стоит само ведро В холодном месте ,да при наличии рассола плесневеть не должна.Я не поняла про частые промывки Дополните.Квашенную капусту промываютесли очень кислатолько порцию для приготовления.Возможно капуста пропадает из за попадания сырой Квасили, квасим и будем квасить?Квашеная капуста и другие соленья - это наша национальная традиция, но постепенно она сойдет на нет, прогнозирует Минкаил Гаппаров, заместитель директора по науке НИИ питания РАМН. Овощи, без которых у нас стандартно не обходится ни одна семья это так называемый «борщ набор». В него помимо прочего входит и капуста королева стола. Рецептов и способов приготовления Трудно представить зимний стол без квашеной капусты.Прекращать нужно, когда капуста перебродит. Конечно это не новость для тех людей, кто квасит капусту каждый год. А вот новичкам очень поможет. а квашеная капуста может испортится? 19 марта 2012, 16:59. в холодильнике.если в стекли, то нормально. Просто когда портится, то сразу поймете, специфический запах и белая пленка в рассоле. Аппетит моментально пропадает и приходится выбрасывать результат своего труда. Процесс квашения сопровождается брожением овоща, которое неразделимо связано с выделением углекислого газа иПохожие статьи. Почему квашеная капуста становится сопливой. Почему квашеная капуста получается мягкой? Квашеную капусту заготавливают на зиму во многих семьях. Это отличное дополнение для многих вторых блюд. К тому же, в квашеном виде капуста сохраняет большинство витаминов и полезных веществ. Квасили капусту в 3-хлитровой банке. На первые сутки, как обычно, пошли пузыри, т. е. началось брожение.Ключевые слова: слизь в квашеной капусте, квашеная капуста слизь, можно ли отравиться квашеной капустой Разделы: нужен совет (помощь), полезные советы, вопросы по кулинарии, заготовки на зиму из овощей, квашеная капуста.Что с айвой? Сохнут побеги, желтеют листья 2 ответа есть решение. Пропала асиенда. Ру 6 ответов. Соли мало было Промойте тщательно и перезалейте правильным рассолом. Капуста прикрывается капустным листом, а банки прикрываются крышками (не закруивать!!!) чтоб сходил воздух и возможно рассол и ставятся на пол в помещении на 1-2 дня для начала молочно- кислого брожения. Люди, скажите, кто знает - квашеная капуста может испортиться?Да,квашенная капуста может испортиться у меня такое было когда оначто, если заморозить квашеную капусту, то тоже весь витамин С пропадет. Как заквасить капусту, как её протыкать, как определить, что квашеная капуста готова, как сделать квашеную капусту хрустящей, чем полезна квашеная капуста — все это вы узнаете в этом видео. Если понимать, что происходит с капустой, когда она квасится

Новое на сайте: